步步为赢健康科普:中秋吃月饼,怎么才能不升糖?
2021.09.17
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步步为赢健康科普:中秋吃月饼,怎么才能不升糖?

中秋来临,阖家团聚,亲朋好友欢聚一堂,分享快乐,分享美食月饼,但是每年中秋过后我们都会发现一些糖尿病患者血糖骤然升高,不再平稳。一问原因,回答多是:“都是月饼惹的祸”。

关于月饼你需要知道的事!

市面上的月饼琳琅满目,有粤式的、京式的、苏式的,让人眼花缭乱,但大多数的月饼都是油脂多、糖分多、热量高,是典型的高热量、高糖分、高脂肪的“三高”食品。

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吃一口月饼,等于喝三勺油!对于胆囊炎、胆石症患者、高血压、高血脂、冠心病患者、肾炎患者、糖尿病患者而言,都要谨慎食用,尝尝味道即可。

那吃无糖月饼可以吗?

市场上打着“无糖月饼”旗号的部分商家,宣称糖尿病患者可以放心大胆的食用,很多喜爱月饼的糖尿病患者都会很开心的去选购,他们觉得既过了嘴瘾,又不容易升高血糖,可以一举两得,其实这是个甜蜜的陷阱。

无糖食品一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖等甜味食品,而是以木糖醇、山梨醇等作为替代,多数会添加一些升糖指数较低的纤维膳食。

我国的国家标准规定,“无糖”要求是指固体或液体食品中每100g或100ml的含糖量不高于0.5g。

因此,其实所谓的“无糖食品”,应当叫做“无添加糖食品”,指的是在生产以及加工的过程中,没有特地人工添加糖类物质,包括白糖、红糖、蜂蜜、麦芽糖等等。

虽然无糖月饼的馅料中不含有我们通常所说的蔗糖等,但是依然含有大量淀粉和脂肪等高热量成分,吃进肚子里还是会变成糖,血压也还是会升高的。

所以,对于无糖月饼,吃的时候要将它的热量计算在每天应该摄入的总热量中,相应的减少其他的主食摄入量,减少油脂的摄入量,这里很关键的就是一定要控制总的热量。

糖尿病和心脏病患者要注意几点

1、无论是健康人,还是糖尿病、心血管疾病患者的饮食,都要注意营养均衡,要求食物种类多样,要求每天要有300~500克的蔬菜,所以不建议把月饼当做三餐主食。

2、如果血糖稳定,又想吃的话,每次可以吃小包装的1/4块左右,同时必须相应的减少主食量。

3、建议可以放在白天吃,注意监测血糖,吃完休息30分钟后,要进行适当的运动,最好不要睡前吃。

4、无糖月饼并不是真正的没有糖,其中的碳水化合物在体内仍然可以转化为葡萄糖,所以仍然需要控制摄入量。

5、有显著高脂血症、胰腺炎的患者也不建议吃月饼,以免诱发急性胰腺炎。

6、适当增加监测血糖的频率,观察食用月饼对血糖的影响,如果血糖控制不佳,不建议吃月饼。

所以,对于糖尿病和心血管疾病的患者来说,并不意味着一点月饼都不能吃,而是必须做到合理饮食,合理选择食物,控制总的热量,做到吃动平衡!

最后,步步祝大家度过一个健康愉快的中秋节!

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